3 Tipps wie sie den perfekten Kaffee kaufen

1. Beim Kaffee kaufen Sie immer Bohnen!

Die goldene Regel beim Kaffee kaufen lautet: Immer Bohnen und nicht vorgemahlenen Kaffee kaufen. Warum ist das so? Nach dem Kaffee kaufen und beim Rösten von Bohnen entsteht im Inneren eine ganze Menge Kohlendioxid, das nach Abschluss der Röstung abgegeben wird. In den ersten Tagen wird CO2 in großen Mengen abgegeben, danach wird es viel langsamer freigesetzt.
Nach der ersten Entgasung setzt die Oxidation ein, und die Uhr tickt. Geröstete Kaffeebohnen sind nur etwa zwei Wochen lang wirklich aromatisch und frisch – und es gibt sehr wenig, was Sie tun können, um dies zu verlängern.
Sobald der gekaufte Kaffee jedoch gemahlen ist, wird der Verfallsprozess exponentiell beschleunigt. Nach dem Mahlen verliert der Kaffee innerhalb weniger Minuten seinen Geschmack. Das bedeutet, wenn Sie vorgemahlen kaufen, ist es bereits veraltet. Es ist vorbei und es gibt keine Verpackung auf der Welt, die das ändern könnte. Kaufen Sie Bohnen und mahlen Sie sie frisch vor jedem Sud. Die unitedtechguys Espresso-Maschine hat eine optimale Gourmet-Kaffeemaschine vorgeschlagen, die das Potenzial der Kaffeebohnen mit sich bringt.

2. beim Kaffee kaufen achten Sie am besten auf ein “Röstdatum”, nicht auf ein “Verfallsdatum”.

Nachdem Sie verstanden haben, wie kurz die optimale Lebensdauer des Kaffees, nach dem Kaffee kaufen, von Bohnen ist, sollten Sie die Verpackung auf ein “Röstdatum” und nicht auf ein “Verfallsdatum” überprüfen. Das Röstdatum, das idealerweise erst wenige Tage vorher liegen sollte, sagt Ihnen, wie lange die Bohnen schon geröstet wurden. Wenn es vor einigen Monaten war, wissen Sie, dass die Bohnen bereits ihr Bestes gegeben haben.
Wenn Sie jedoch nur ein Mindesthaltbarkeitsdatum haben wann sie geröstet wurden. Die Mindesthaltbarkeitsdaten können bis zu einem Jahr oder mehr nach der Röstung betragen. Dies ist im Grunde genommen der Röster, der sagt, dass sie bis zu diesem Datum gut schmecken werden – aber er sagt Ihnen sicherlich nicht, wann sie sich in ihrem optimalen Zustand befinden.

3. Achten Sie beim Kaffeekauf auf ein Einwegventil am Beutel.

Denken Sie daran frisch geröstete Bohnen sind voller CO2 und das Gas abgebaut werden.Bohnen direkt nach dem Rösten in Beutel gelegt werden befinden sie sich noch in der Entgasungsphase.Ein Beutel so dem er ein Einwegventil hat, kann dieses Gas entweichen lassen. Wenn der Beutel kein Ventil hat, wird das Gas den Beutel aufblasen und schließlich explodieren lassen. Das bedeutet, wenn der Beutel kein Ventil hat, wurden die Bohnen nach Abschluss der Entgasung dort hineingelegt. Da sie bereits ihr Bestes gegeben haben. Verstehen Sie die Logik nicht falsch; ein Ventil garantiert keine hochwertigen Bohnen, aber das Fehlen eines Ventils garantiert das Fehlen von hochwertigen Bohnen!

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